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喝白酒时要喝多少度的才合适呢?

来源:http://www.yuxianfang.com/news/134.html 发布日期:2018-12-04

酒的度数一般指的是酒精合量.一般分为两类:高度白酒和低度白酒。

(1)高度白酒这是我国传统出产办法所构成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上 ,一般不超过65度。(2)低度白酒采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。

另外还有一种分类:分为三种:高度酒、降度酒、低度酒。

1、高度酒:一般不超过65度;

2、降度酒:主要指54度左右的酒;

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3、低度酒:采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。(主要指39度、38度一档的酒);

不过,群众谈的主要指的是第一种分类办法,用的比较遍及。有人说,高度酒更好喝,质量更好,其实这也是认知上的一个误区。高度酒和好酒没有必然的联系。

那么白酒喝多少度的最合适呢?

从口感风味来讲

假如从口感来讲的话,酒度多少最合适其实和酒的香型也有联系。一般来说,清香型白酒,其香味成分含量较少,酒度不宜降到过低,降到45度,便难以坚持原酒风味,因此以50一55度为宜。

浓香型与昔香型白酒,原酒中的香味物质较多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能根本坚持原酒风味,但一旦降至35度以下,就失去了我国传统酒固有的特色。无论从价格、养分、卫生等诸方面考虑,消费者与其喝28度、18度的低度酒,还不如喝20度以下的酿造酒。

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